Al benessere non si rinuncia: la salute è un bene troppo prezioso per decidere di sacrificarlo

La crisi economica in atto da mesi incide sul comportamento dei consumatori determinando una forte propensione al risparmio, anziché al consumo. Questo comporta la riduzione di acquisti di beni non indispensabili nel breve periodo, quali la nuova automobile o altre merci durevoli, ma anche il contenimento della spesa in campi legati al consumo quotidiano, come quello alimentare, in cui si cercano soluzioni che garantiscano la qualità dei prodotti a un prezzo che aiuti a ridurre gli esborsi.

Tuttavia gli italiani non rinunciano al benessere, neanche in tempi di crisi: i prodotti salutistici/dietetici infatti sono in continua crescita. Le motivazioni che spingono all’acquisto di tali prodotti sono molteplici: la ricerca del benessere psico-fisico anche attraverso un’alimentazione “sana”, il bisogno di rispondere a specifiche esigenze di salute (ed in modo particolare fare fronte ad allergie ed intolleranze alimentari) e la necessità di seguire una dieta sono solo alcune di queste.

La ricerca di un’alimentazione sana trova conferma anche nell’acquisto di determinate tipologie di prodotti: crescono i prodotti ad alta digeribilità (+8,4%), i cibi a base di soia (+4,7%), gli alimenti che contengono probiotici (+4,3%) e omega 3 (+3,4%).

Il numero di persone che soffrono di allergie ed intolleranze alimentari è in continuo aumento: secondo i principali istituti di settore, attualmente soffrono di allergie circa il 2-7% degli adulti ed il 6-13% dei bambini mentre le intolleranze colpiscono addirittura il 25-30% della popolazione italiana. L'incremento delle allergie alimentari registrato negli ultimi anni può essere messo in relazione con l'utilizzo massiccio di additivi chimici ormai contenuti nella maggior parte degli alimenti che mangiamo; questo spiega in parte la crescita del +9,6% delle vendite di prodotti biologici nell’ultimo anno. La forte crescita di allergie a specifici alimenti determina inoltre trend fortemente positivi per alcuni prodotti: i cibi senza glutine, ad esempio, sono cresciuti del 17,2%.

Sul fronte dieta secondo un’indagine condotta in oltre 52 Paesi, in Italia il 51% della popolazione dichiara che sta cercando di perdere peso, percentuale superiore alla media europea.

Tra coloro che cercano di perdere peso ben l’82% lo fa modificando la sua dieta ed in modo particolare riducendo cioccolato, zucchero, etc (68%) e grassi (65%).

Queste dichiarazioni trovano riscontro anche negli acquisti: in forte crescita i prodotti senza grassi (+24,7%), i prodotti light (+7,7%) e trend positivi anche per i senza zucchero (+2,2%).

Sempre secondo la ricerca, numerose sono le fonti utilizzate per la ricerca di informazioni su salute e benessere; tra le più importanti compaiono:

• 68% dottori e medici
• 36% Internet
• 34% programmi televisivi e documentari
• 29% libri sulle diete e sulla nutrizione
• 25% informazioni sulle confezioni dei prodotti

In particolare l’utilizzo di Internet per chiedere informazioni su questo argomento è in continua crescita. Dall'ottobre del 2007 al settembre 2008 i navigatori attivi in questo settore sono infatti passati da 4,5 a 6,4 milioni, il 43% in più. Medicitaiia.it, Corriere Salute, Benessere.com, Paginemediche.it sono i siti italiani più visitati.